Isırgan otu (zeytinyağlı)

Bahar dedik işte size nefis bir bahar yemeği, ben dün pişirdim, üstelik ısırganlarda balkonumda yetişmişti, inanın çok güzel oldu.
Malzemeler :

• 1 demet ısırgan
• 1 soğan (küçük)
• 1 kaşık salça
• Yarım kahve fincanı pirinç
• Zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı :
Isırganları eldivenle ayıklayalım, kalın saplarını atalım, doğramadan elimizle parçalıyalım, tencerenin dibine çok az zeytinyağı dökelim, küp küp doğradığımız soğanları öldürelim, salçamızı katıp özeyelim, sonra ısırganları yavaş yavaş karıştırararak katalım, sulanınca yarım fincan pirinci ekliyelim, tuzumuzu ilave edip, çok az kaynar su ekleyip pirincin pişmesini sağlıyalım.
Afiyet olsun