Çıtır Kalamar.

Sizlere uzun birzaman yazamadım,çıtır kalamarla açılışı yapyım dedim, yazcaklarım çok birikti çünkü. :)
Malzemeler  :

• Yarım kilo halka kalamar
• 1 soda
• 3 yemek kaşığı(tepeleme) un
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı  :

Sodanın içine unumuzu ve diğer malzemelerimizi katalım, iyice karıştıralım, kalamarlarımızı bulayıp kızgın ve bol yağda kızartalım, afiyet olsun.